常見的生物發(fā)酵罐分為固體發(fā)酵罐和液體發(fā)酵罐。發(fā)酵罐根據(jù)容積和用途不同深入交流研討，分為種子罐(菌種發(fā)酵罐)和發(fā)酵罐模式。發(fā)酵罐根據(jù)需氧類型的不同又分為通風(fēng)式發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐。
下面讓我們一起來了解一下生物發(fā)酵罐的重要系數(shù)吧
一般發(fā)酵罐的高徑比為1.7-2.5之間集聚效應，高徑比大有利于傳熱和溶氧貢獻，攪拌剪切力大。發(fā)酵罐的攪拌裝置包括機械攪拌和非機械攪拌提升。
通風(fēng)發(fā)酵的攪拌裝置包括電動機持續、傳動裝置、攪拌軸、軸密封裝置和攪拌槳高品質。機械攪拌的目的是迅速分散氣泡和混合加入物料。
一個攪拌槳要同時達到這兩個目的互動講，有時是矛盾的創新能力。例如，達到混合功能需要大直徑的攪拌器和采用低轉(zhuǎn)速運轉(zhuǎn)主動性，而提高分散氣泡效果則需要多葉片發展、小直徑和大的轉(zhuǎn)速。
電動機輸入功率決定于攪拌槳形式和其他發(fā)酵罐部件範圍。發(fā)酵罐內(nèi)常安裝4塊擋板以增加混合效果、傳熱和傳質(zhì)效率。擋板之寬度為發(fā)酵罐直徑的10%~12%，擋板越寬則混合效果越好溝通機製。在好氣深層發(fā)酵罐中，來自無菌空氣系統(tǒng)的壓縮空氣通過空氣分布器射入發(fā)酵罐內(nèi)體系，分布器有單孔管式和多孔管式宣講活動。
安裝方式各異，一般安裝在最下面一檔攪拌器的下方註入新的動力，但都要注意防止氣孔被發(fā)酵液中的菌體或固體顆粒堵塞快速融入。有的空氣分布器帶有放水結(jié)構(gòu)，使放罐后沒有發(fā)酵液殘留在管子里工藝技術。
通氣速度以滿足微生物發(fā)酵的需要為準(zhǔn)發揮作用，在使溶氧在臨界氧深度之上。它決定于系統(tǒng)的設(shè)計和操作∈致鋵?？諝饬魉俚纳舷匏俣仁强諝饽苡行У乇粩嚢铇稚⒁幠?，這和攪拌槳形式和轉(zhuǎn)速有關(guān)。
微生物在繁殖和耗氧發(fā)酵過程中都需要氧氣作用，通常以空氣作為氧源。空氣中含有各式各樣的微生物銘記囑托，這些微生物隨著空氣進入培養(yǎng)液事關全面，在適宜的條件下，它們會大量繁殖製造業，消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)發展目標奮鬥，以及產(chǎn)生各種代謝產(chǎn)物，干擾甚至破壞預(yù)定發(fā)酵的正常進行狀態，使發(fā)酵產(chǎn)品的效價降低規劃，產(chǎn)量下降，甚至造成發(fā)酵*失敗等嚴(yán)重事故初步建立。
因此項目，空氣的除菌就成為耗氧發(fā)酵工程上的一個重要環(huán)節(jié)。除菌的方法很多同時，如過濾除菌、熱殺菌臺上與臺下、靜電除菌幅度，輻射殺菌等，但各種方法的除菌效果效高性、設(shè)備條件各有優勢、經(jīng)濟條件各不相同。
所需的除菌程度根據(jù)發(fā)酵工藝要求而定重要的作用，既要達到除菌效果資料，又要盡量簡化除菌流程，以減少設(shè)備投資和正常運轉(zhuǎn)的動力消耗重要的意義。
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更新時間：2022-04-25 
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